有一家經(jīng)營(yíng)二十幾年的蛋糕店，蛋糕口味、品質(zhì)都很不錯(cuò)，前些年的生意也很紅火，但是由于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手越來(lái)越多，現(xiàn)在這家蛋糕店的生意已經(jīng)大不如前，老板很著急。

后來(lái)這家店的老板通過(guò)朋友介紹認(rèn)識(shí)了我，想向我咨詢(xún)走出困境的方法。通過(guò)交流溝通蛋糕店的基本現(xiàn)狀，我才知道原來(lái)蛋糕是這么暴利，特別是生日蛋糕。

這家店和其他烘培蛋糕店一樣，利潤(rùn)最大的就是生日蛋糕，有四個(gè)價(jià)：58，88，108，128元。然而一個(gè)58元的生日蛋糕加上盒子，成本一共才10元左右。

他問(wèn)我，如何才能把生日蛋糕業(yè)務(wù)給做大，最好是別人都來(lái)我這里訂蛋糕，我寧愿每個(gè)便宜20塊都行。

我笑道：這個(gè)要求有點(diǎn)大！但是也不是不可能，前提是你的蛋糕相比于其他家不管是款式、衛(wèi)生、口味等方面都不能差。

老板非常有自信，我們是二十多年的老店了，做了這么多年，蛋糕的質(zhì)量、口味絕對(duì)都是可以保證的。

然后通過(guò)據(jù)進(jìn)一步的了解，他店里現(xiàn)在面臨的問(wèn)題有2個(gè)，第一個(gè)是平時(shí)進(jìn)店率不高，第二就是沒(méi)有一個(gè)很好的鎖定顧客的方式。

后來(lái)我根據(jù)他店里的情況給他設(shè)計(jì)了這樣一個(gè)方案：

挑選出一款成本為3元左右、售價(jià)為18元的小蛋糕，把它包裝成了一張價(jià)值18元的禮品卡。然后分別送給了一家美發(fā)店、一家生活超市和一家平時(shí)人氣非常旺的小吃店，免費(fèi)送給他們?nèi)セ仞伣o自己的顧客，每家先送20張禮品卡，作為測(cè)試。

當(dāng)顧客拿著禮品券來(lái)店里領(lǐng)取蛋糕的時(shí)候，店員就拿出一個(gè)登記本說(shuō)：由于您是我們合作商家推薦過(guò)來(lái)的顧客，您今天除了免費(fèi)領(lǐng)取這個(gè)蛋糕之外還可以額外享受一個(gè)本店特別的優(yōu)惠。只要在本店充值3元錢(qián)就可以成為本店會(huì)員，今后來(lái)本店消費(fèi)就能享受會(huì)員專(zhuān)屬優(yōu)惠，而且這3元錢(qián)可以在本店抵扣30元使用，分次使用，每次可以抵10元。當(dāng)然您也僅有今天有這樣的機(jī)會(huì)（刺激顧客馬上做決定）。

經(jīng)過(guò)三家店小范圍的測(cè)試，發(fā)現(xiàn)從小吃店來(lái)的客戶(hù)轉(zhuǎn)換率比較高，所以給這家店加大禮品卡的投放，然后在那些禮品卡上領(lǐng)取日期欄填上了領(lǐng)取日期（之前是沒(méi)有填寫(xiě)的）。這樣做的目的是把顧客集中在某一天過(guò)來(lái)領(lǐng)取，能夠引爆這家店的人氣和起到一個(gè)羊群效應(yīng)。

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