河南有一道菜“熱羊肉”，味道具有濃郁的地方特色！

豫東地區(qū)的一些縣市，非常傳統(tǒng)的美食就是河南燴面，燴面館里有一道大菜，就是“熱羊肉”！

以前的燴面從2.5元一碗一直漲到現(xiàn)在的10元一碗！

熱羊肉也從25元一斤漲到現(xiàn)在的100元一斤。

雖然隨著物價(jià)上漲，但是傳統(tǒng)的那個(gè)味道依然還是！

每到飯點(diǎn)，味道好的燴面館的生意就開始人頭攢動(dòng)了！

二三個(gè)人，三五個(gè)人，約在一起，“走，喝燴面去！”

如果光喝燴面不點(diǎn)個(gè)“熱羊肉，就會(huì)顯得不大器！”

于是請(qǐng)客的人就會(huì)很排場(chǎng)的點(diǎn)上幾個(gè)小菜，其中當(dāng)然少不了熱羊肉！

于是大家圍著小長(zhǎng)方桌，喝著小酒，叨著小菜！聊著小天！

當(dāng)熱呼呼的“熱羊肉”端上桌，只見一個(gè)諾大的海碗，一大碗羊湯里盛著一片片的熟羊肉，厚度三四公分，長(zhǎng)度七八公分左右，湯是純羊湯，加上芝麻醬、蔥花、香菜！如果愛吃辣椒油，再放上一大勺的辣椒油！

吃到嘴里，既有羊肉的鮮美，又有芝麻醬的濃香，還有蔥花香菜的清香！

吃不出羊肉的一點(diǎn)點(diǎn)膻氣！

再配上筋道的燴面，吃得熱火朝天，汗流滿面！

那個(gè)氣氛叫一個(gè)熱烈！

酒足飯飽，大家都會(huì)說一句“得勁”！

小麥?zhǔn)呛幽系闹鳟a(chǎn)糧食作物，而羊也是老百姓喜歡飼養(yǎng)的家畜！

一方水土養(yǎng)育一方人！

每個(gè)地方都有自己獨(dú)特的飲食文化和地方特色！