我們以一家20張臺，125個座位的飯店來推演（飯店可以是：中餐、西餐、火鍋、自助餐...都可以）

活動規(guī)則：開業(yè)前10天免費吃

免費吃？免費吃？

你沒看錯！

真的免費

那不得把老板吃得懷疑人生？

那些顧客不得中午吃了晚上接著吃？

這樣下去的話，用不了10天就吃倒閉了。

那么然后呢？？？

很簡單，設(shè)置免費條件

什么條件？成為飯店的會員，就可以免費吃了！

怎么才能成為會員？

假如你們是6個人來了，那么按人頭，每人充值50元錢，6個人共充值300元加上卡費10元，今天就可以免費吃了！

算了，不吃了，這不是忽悠人嗎？

不是忽悠人哦，你充了300元，今天免費吃，錢還在你卡里的哦，下次來吃飯就可以使用。而且以后再來的話就可以享受會員價，8折，8折？是的，那好吧，充值吧，開飯！

這個方案簡單嗎？真簡單，為什么你想不到？因為你沒想到。

可是，實施這個方案真的能賺錢嗎？

那好我們來算一算：

20張餐桌、125個座位，我們按使用率80%算，同時就餐100人。人均消費50元。

經(jīng)過設(shè)置條件，來吃飯的人肯定不會擠破門了，但人還是會挺多的，我們按中午翻臺1次，晚上翻臺2次算。那么一天就是100臺500人，當天收費26000元。10天總共收費26萬元。按發(fā)出1000張會員卡。這1000張卡最少還要產(chǎn)生2000次消費。免費活動結(jié)束后，按每天接待100臺來計算，不計算外來客人，這2000次消費，可以支撐餐廳差不多一個月。只要餐品質(zhì)量沒有問題、價格適中，算上外來客人，至少餐廳幾個月保持非?；鸨膱雒妗Ｄ沁@個餐廳還能不成功。好吧，我們還是來算算能不能賺錢。

10天的免費政策總計有5000人消費，這幫人我們要讓他們共計要消費3次，假如我們每次都按50的人均消費來核算，那就是按原價算的話共消費75萬，客人后兩次消費須每人至少再付20元現(xiàn)金（一次消費50，兩次消費100，打七折，結(jié)算70元，會員卡里只有50元，）。那就是餐廳再至少在這批客人身上還要收10萬。不知這段大家看不看得懂?

總消費75萬，成本率45%，成本33.5萬，總收費26萬+10萬=36萬，10天的免費吃活動產(chǎn)生利潤2.5萬元（人工、房租暫不計算）。

大家看了也許會說，你這是你自己瞎算的，各位這真不是瞎算，你的執(zhí)行能力強，贏利可能遠遠不止2.5萬元，再說，就算你執(zhí)行差，導致不盈利，但至少你不用貼錢。

還會有人說，我投資搞的餐廳100來萬，搞的倒是熱火朝天，門庭若市，就算賺也才賺這點錢，去掉工資房費水電稅費等開支，還賺個毛啊。

親，還沒看出來這個活動的最大目的價值是什么嗎？不是盈利，而是這些會員老顧客，你把這些老顧客維護好了，還愁賺不到錢嗎？

你看了可能還有幾個疑問：

1：憑什么說辦會員的客人至少還會產(chǎn)生2次消費（別說2次，5次都能辦到，哈哈哈）

2：客人后來為什么還要至少掏20元錢？

3：會員卡以后一直打8折會不會過低？

4：就算成功了，也就是幾個月顧客人多而已？

5：就算維持了很多老顧客，又怎樣呢？如何賺錢呢？

... ...

這些問題你們自己去悟...

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