我們公司所在的這棟寫字樓一樓臨街，商鋪門面房基本上開的都是飯館。中午的時(shí)候，寫字樓的上班族們就在這些飯店就餐。這棟二十七層的寫字樓大概有四五千名各公司的員工，因?yàn)橹形绯燥埖臅r(shí)候非常集中，每個(gè)飯館都是人滿為患。因?yàn)樯馓?，一些廚師們做飯菜就光講數(shù)量不講質(zhì)量了。

　　三年前的一天中午，我去一樓的一家飯館吃飯，離我不遠(yuǎn)的一張桌子上有個(gè)小伙子點(diǎn)了盤梅菜扣肉、一碗米飯、一瓶啤酒。很奇怪的是，小伙子吃了幾口菜后就不吃了，然后就著米飯喝啤酒。餐畢，付錢走人。

　　服務(wù)員準(zhǔn)備收拾桌子的時(shí)候，從后廚房走出一個(gè)老板模樣的人，他遠(yuǎn)遠(yuǎn)地指著那張桌子：“那桌，先不要?jiǎng)??！闭f完，他順手從吧臺(tái)旁邊的消毒柜里取出雙筷子，然后坐到那張桌子邊品嘗起那道剩下很多的“梅菜扣肉”。吃了一口后，老板大怒，對(duì)身邊的服務(wù)員說：“你把廚師給我叫來?！焙芸?，一個(gè)胖廚師跑了出來，一臉的緊張。老板問：“這個(gè)菜你是怎么做的？不但咸，并且肉還不爛，塞牙！人家顧客點(diǎn)這個(gè)菜，肯定是平時(shí)喜歡吃，結(jié)果倒好，你看剩下多少！”廚師拿起筷子嘗了一口，然后保證：“老板，你放心，以后我會(huì)注意，肯定不會(huì)再出現(xiàn)這樣的事情……”

　　老板品嘗顧客的剩菜，這個(gè)事情比較新鮮，以前我根本沒有見過，所以，這個(gè)老板給我留下了深刻的印象。

　　上個(gè)月，我們公司讓我負(fù)責(zé)招待一名來訪的客戶。中午的時(shí)候，我?guī)Э蛻舫鋈コ燥?，樓下的飯館一般都是針對(duì)上班族的快餐，在這里肯定不合適。于是，我?guī)Э蛻羧ヱR路對(duì)面的一家看著門臉很高檔的商務(wù)酒樓。kevinbaird.net/

　　沒有想到，這家商務(wù)酒樓的生意非常好，十多個(gè)包間已經(jīng)被人訂滿了，我們只得在大廳里用餐。吃飯的時(shí)候，我發(fā)現(xiàn)不遠(yuǎn)處，一個(gè)人正在品嘗顧客剩下的飯菜，然后低聲叮囑旁邊的服務(wù)員幾句，服務(wù)員就把廚師叫了出來……我注意到，這個(gè)人品嘗的是顧客剩下的分量比較多的菜。當(dāng)我細(xì)細(xì)打量的時(shí)候，我發(fā)現(xiàn)，這個(gè)人居然是幾年前在我們公司樓下開小飯館的那個(gè)老板，看來，人家的生意如今做得大了。仔細(xì)想想，這樣對(duì)顧客認(rèn)真負(fù)責(zé)的老板，生意做大那是“必須的”……

　　現(xiàn)實(shí)生活以及工作中，因?yàn)槲覀儾粔蚓礃I(yè)不夠努力，而留下了很多難以下咽的“大份額剩菜”，但是，大家對(duì)待“大份額剩菜”的態(tài)度區(qū)別卻非常大，一些人非常麻木地把“大份額剩菜”倒掉，依然“老狀態(tài)”前行；一些人在品嘗“大份額剩菜”后能夠找出不足之處然后知恥而奮進(jìn)！對(duì)待生活和工作中各種各樣“大份額剩菜”的不同態(tài)度，很多時(shí)候就直接決定了一個(gè)人的成功與否。

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